Wortel Impor vs Wortel Lokal, Mana Lebih Sehat?

Siapa yang tidak kenal dengan sayuran bernama wortel. Di pasaran, ada dua jenis wortel yang beredar dan biasa dikonsumsi masyarakat, yaitu wortel lokal dan wortel impor. Meski hampir sama, ternyata keduanya memiliki perbedaan nutrisi. Wortel impor vs wortel lokal, mana lebih sehat?
Alasan perbedaan nutrisi
Tanaman wortel adalah tanaman semusim yang memiliki usia relatif pendek yaitu hanya sekitar 70 – 120 hari. Wortel juga termasuk ke dalam sayuran perishable yaitu sayuran yang mudah rusak dan busuk. Semakin lama waktu pemanenan maka wortel akan memiliki warna oranye yang lebih tua. Sedangkan wortel yang dipanen lebih cepat warnanya lebih muda.
Warna oranye pada wortel menunjukkan berapa banyak kandungan karoten. Makin tua warna wortel makin kaya akan karoten. Wortel lokal cenderung berwarna oranye tua sementara wortel impor, warnanya lebih muda.
Baca juga : Kiwi Gold & Kiwi Hijau: Lezat tapi Beda Rasa
Tak hanya itu, perbedaan nutrisi juga terkait akan varietas, kondisi lingkungan alam di sekitar wilayah pembudidayaan.
Nutrisi wortel impor
Wortel impor memiliki kandungan zat gizi makro dan mikro. Kandungan air di dalam wortel cukup mendominasi. Setiap 100 gram wortel impor mengandung air sebanyak 88, 29 gram. Nilai zat gizi di dalam 100 gram wortel terdiri dari 41 kkal energi; 0,93 gram protein;0,24 gram lemak; 9,58 gram karbohidrat; 2,9 gram serat dan 4,74 gram gula total.
Ada juga kandungan berbagai jenis mineral, yaitu kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, kalium, natrium, seng, tembaga, mangan, fluor dan selenium. Sementara vitamin yang ada didalamnya antara lain vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, asam folat, kolin, vitamin E dan vitamin K.
Nutrisi wortel lokal
Sama halnya dengan wortel impor, wortel lokal juga memiliki zat gizi makro dam mikro. Zat mikro yang ada didalamnya cukup lengkap diantaranya, protein, karbohidrat, energi dan lemak. Wortel lokal juga mengandung serat.
Nilai kandungan energid an zat gizi makro untuk setiap 100 gram wortel lokal di antaranya adalah 36 kalori energi, 1 gram protein, 0,6 gram lemak, 7,9 gram karbohidrat dan 1 mg serat. Kandungan air di dalam wortel sangat mendominasi. Ada sebanyak 89,9 gram per 100 gram.
Vitamin dan mineral yang ada pada wortel lokal cukup berbeda. Di antaranya kalsium, fosfor, zat besi, natrium, vitamin A, B1, B2, B3 dan vitamin C.
Ingin lebih sehat dengan mengonsumsi wortel? Baiknya konsumsi secara bergantian, supaya tubuh bisa mendapatkan paket nutrisi yang lengkap. Saat ini, sedang wortel impor yang panen. Langsung saja order dengan sales PT Indofresh yang ada di Jakarta, Surabaya, Makassar dan Bali. idf

Scroll to Top
Open chat
Hello 👋Ada yang bisa kami bantu?