Bisnis kuliner termasuk bisnis yang menggoda dan dapat mendatangkan banyak cuan. Tetapi butuh kejelian dan kreatifitas, untuk menentukan bisnis kuliner yang digemari customer.

Frozen food, merupakan makanan yang digemari masyarakat, mulai anak-anak hingga orang dewasa. Terutama bagi ibu rumah tangga yang tidak memiliki waktu luang dalam memasak. Sajian frozen food menjadi pilihan pas untuk menyuguhkan hidangan santapan lezat bagi keluarga. Peminat frozen food dipasaran terbilang tinggi, sehingga mendorong bisnis frozen food berkembang sangat baik. Berminat menjalankan bisnis frozen food?

Baca juga : Negara Penghasil Persimmon

Sebelum menjalankan bisnis ini, ada baiknya mulai memikirkan dengan tepat jenis produk frozen food apa yang akan dijual. Menentukan jenis produk olahan makanan beku ini di awal akan memudahkan langkah-langkah penting yang kemudian akan diambil untuk memastikan bisnis frozen food ini berjalan lancar kemudian. Mari mengintip ide makanan untuk bisnis frozen food.

Kebab

Meski berasal dari daerah Timur Tengah, kebab mampu menjajah lidah orang Indonesia. Kebab pun bisa Anda jadikan ladang bisnis dengan menjualnya dalam bentuk beku. Ada dua bahan utama pembuatan kebab yakni kulit kebab dan isiannya. Anda bisa membuat keduanya atau isiannya saja karena biasanya kulit kebab bisa Anda dapatkan di pasaran.

Untuk isian sendiri biasanya berupa daging sapi halus yang diberi bumbu. Mengutip dari berbagai sumber, untuk 100 gram daging sapi halus, Anda memerlukan seperempat buah bawang bombai, 1 siung bawang putih, seperempat sendok teh pala bubuk, seperempat sendok teh ketumbar halus, seperempat sendok teh merica halus, seperempat sendok teh cabai bubuk, seperempat sendok teh kayu manis dan garam.

Pelengkap isi bisa menyesuaikan seperti selada, keju, saus cabai dan mayones. Siapkan kulit kebab, beri isian, gulung dan masukkan ke dalam kotak sebelum akhirnya masuk freezer. Proses pembekuan biasanya memerlukan waktu 4 hari.

Dimsum

Dim sum mulai populer dipasarkan dalam bentuk frozen mengingat orang banyak menghabiskan waktu di rumah dan memerlukan kawan untuk sekadar duduk dan minum teh. Ada beberapa jenis tipe dim sum tetapi yang cukup mudah dibuat dan populer adalah dim sum kukus. Umumnya dim sum kukus menggunakan kulit pangsit dengan isian terbuat dari campuran daging ayam, udang dan jamur.

Donut

Siapa yang tak suka donat? Makanan satu ini banyak digemari apalagi ada beragam varian rasa yang bisa ditawarkan. Untuk bisnis frozen food pun donat juga menjanjikan.

Ada dua bahan utama untuk membuat donat yakni tepung terigu dan kentang. Kentang terlebih dahulu dikukus hingga matang baru kemudian dihaluskan dan dicampur bahan-bahan lain seperti terigu, susu bubuk, ragi, gula pasir, mentega, telur dan garam.

Saat proses menggoreng, sebaiknya goreng donat dengan tujuan mengeraskan bagian luar donat, jadi tidak sampai matang. Biarkan donat dingin baru kemudian dikemas dan dimasukkan ke dalam freezer.

Buah

Di luar negeri frozen fruit sudah sangat populer. Orang-orang biasanya sengaja membekukan beberapa jenis buah saat musim panas atau musim panen. Tetapi di Indonesia berbeda, baru beberapa tahun ini masyarakat mengenal frozen fruit.

Meski terbilang baru, frozen fruit sudah cukup digemari, sehingga bisa jadi ide yang menjanjikan, jika Anda ingin berjualan frozen food. Buah yang umum dijadikan frozen adalah buah pisang, aneka buah beri (strawberry, blueberry, raspberry), buah naga, sirsak, kiwi, alpukat, apel, mangga dan melon.

Ingin menjalankan frozen fruit? Pastikan buah yang Anda beli segar. Segera hubungi sales kami di Jakarta, Surabaya, Makassar dan Bali untuk mendapatkan buah segar berkualitas. idf