Kurma makanan super alami yang paling bermanfaat. Kurma dengan kualitas terbaik dapat dijadikan sebagai cemilan sehat. Kurma adalah salah satu buah paling enak, kurma yang dikonsumsi ternyata memiliki tekstur berbeda loh. Perbedaan tekstur terbagi kedalam kurma segar dan kering. Tahu perbedaan keduanya ? yuk simak penjelasan berikut!

Jelang bulan Ramadhan, kurma banyak dicari umat muslim untuk berbuka puasa. Tak heran jika, dua bulan menuju bulan suci, kurma dari berbagai penjuru dunia datang ke Indonesia. Di pasaran terdapat kurma segar dan kurma kering. Mana yang sering kamu konsumsi? Tahu perbedaan kurma segar dan kurma kering?

Baca juga : Apa Efek Samping Makan Kurma Setiap Hari? 

Lebih dari sekedar penyebutan nama, kurma segar dan kering memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Diantaranya;

Kurma segar

Kurma segar terdiri dari kurma muda dan kurma matang. Kurma muda adalah kurma yang dipetik langsung dari pohon kurma dalam keadaan setengah matang atau mentah. Pada fase muda biasanya kurma disebut fase haribabouk atau kimri, pada fase ini kurma berwaran hijau, memiliki rasa pahit bertekstur cenderung keras, memiliki banyak protein.  Varietas kurma muda adalah kurma jenis medjool.

Kurma matang termasuk bagian kurma segar, berwarna kuning, sangat enak, manis dan lumer. Proses perubahan fase dari kurma muda menuju kurma matang sekitar satu sampai dua minggu setelah itu kurma berubah menjadi ruthab dengan warna kemerahan, jenis varietasnya adalah kurma barhi dan desert gem. Kurma muda berkhasiat dalam program kehamilan.

Kandungan air kurma segar cukup banyak dibanding kurma kering, memiliki kandungan vitamin C. Manfaatnya, menstabilkan gula darah, melancarkan pencernaan, memenuhi kebutuhan cairan tubuh, membantu menurunkan berat badan.

Kurma Kering

Kurma tamar adalah kurma kering atau kurma yang sudah melalui proses pengeringan terlebih dahulu, sehingga kurma ini memiliki daya tahan yang sangat lama. Daya tahan kurma tamar berkisar satu tahun hal ini sangat ditentukan dari proses Rasanya manis dan berwarna kecoklatan atau kehitaman.

Selain itu kurma kering memiliki umur simpan yang lebih panjang dibandingkan dengan kurma segar hal tersebut dipengaruhi kandungan air. Kurma kering sangat bermanfaat dalam memberikan energi. Kurma jenis ini lah yang paling sering ditemukan pada saat Ramadhan tiba.

Kurma mana yang sering customer Anda konsumsi? Ingin membeli kurma dalam jumlah banyak. Anda bisa hubungi sales PT Indofresh di Jakarta, Surabaya, Makassar dan Bali. idf