Kurma makanan super alami yang paling bermanfaat. Kurma dengan
kualitas terbaik dapat dijadikan sebagai cemilan sehat. Kurma adalah salah satu
buah paling enak, kurma yang dikonsumsi ternyata memiliki tekstur berbeda loh.
Perbedaan tekstur terbagi kedalam kurma segar dan kering. Tahu perbedaan
keduanya ? yuk simak penjelasan berikut!
Jelang bulan Ramadhan, kurma banyak dicari umat muslim untuk
berbuka puasa. Tak heran jika, dua bulan menuju bulan suci, kurma dari berbagai
penjuru dunia datang ke Indonesia. Di pasaran terdapat kurma segar dan kurma
kering. Mana yang sering kamu konsumsi? Tahu perbedaan kurma segar dan kurma
kering?
Baca
juga : Apa Efek Samping Makan Kurma Setiap Hari?
Lebih dari sekedar penyebutan nama, kurma segar dan kering
memiliki perbedaan yang cukup mencolok. Diantaranya;
Kurma
segar
Kurma segar terdiri dari kurma muda dan kurma matang. Kurma muda
adalah kurma yang dipetik langsung dari pohon kurma dalam keadaan setengah
matang atau mentah. Pada fase muda biasanya kurma disebut fase haribabouk atau
kimri, pada fase ini kurma berwaran hijau, memiliki rasa pahit bertekstur
cenderung keras, memiliki banyak protein.
Varietas kurma muda adalah kurma jenis medjool.
Kurma matang termasuk bagian kurma segar, berwarna kuning, sangat
enak, manis dan lumer. Proses perubahan fase dari kurma muda menuju kurma
matang sekitar satu sampai dua minggu setelah itu kurma berubah menjadi ruthab
dengan warna kemerahan, jenis varietasnya adalah kurma barhi dan desert gem.
Kurma muda berkhasiat dalam program kehamilan.
Kandungan air kurma segar cukup banyak dibanding kurma kering,
memiliki kandungan vitamin C. Manfaatnya, menstabilkan gula darah, melancarkan
pencernaan, memenuhi kebutuhan cairan tubuh, membantu menurunkan berat badan.
Kurma
Kering
Kurma tamar adalah kurma kering atau kurma yang sudah melalui
proses pengeringan terlebih dahulu, sehingga kurma ini memiliki daya tahan yang
sangat lama. Daya tahan kurma tamar berkisar satu tahun hal ini sangat
ditentukan dari proses Rasanya manis dan berwarna kecoklatan atau kehitaman.
Selain itu kurma kering memiliki umur simpan yang lebih panjang
dibandingkan dengan kurma segar hal tersebut dipengaruhi kandungan air. Kurma
kering sangat bermanfaat dalam memberikan energi. Kurma jenis ini lah yang
paling sering ditemukan pada saat Ramadhan tiba.
Kurma mana yang sering customer Anda konsumsi?
Ingin membeli kurma dalam jumlah banyak. Anda bisa hubungi sales PT Indofresh
di Jakarta, Surabaya, Makassar dan Bali. idf