Anggur, salah satu jenis buah yang memiliki warna beragam, ada yang berwarna merah, hitam dan hijau. Warna anggur bukan sekedar mempercantik tampilan semata, tetapi memiliki makna, dimana setiap warna anggur menggambarkan nutrisinya.
Anggur termasuk buah yang cukup mudah di temui di toko buah dan supermarket. Ada puluhan jenis anggur yang bisa dinikmati. Dari puluhan jenis itu bisa diklasifikasikan berdasarkan warnanya, yaitu anggur merah, hitam dan hijau.
Masing-masing anggur ini memiliki warna yang berbeda karena kandungan nutrisi di dalamnya. Berikut penjelasannya;
Anggur merah
Anggur merah memiliki kandungan resveratrol yang cukup tinggi. Anggur ini kaya akan kuersetin. Kuersetin adalah antioksidan yang baik bagi tubuh. Anggur merah bermanfaat untuk membantu menjaga kestabilan tekanan darah, menurunkan resiko alergi, serta mengendalikan gejala arthritis rheumatoid. Nama varietas anggur merah yang beredar antara lain, candy heart, seedless grapes red, sweet scarlet, rally dan yang terkenal red globe.
Anggur hitam
Anggur hitam kaya akan resveratrol. Zat ini bermanfaat sebagai anti aging dalam proses peremajaan kulit. Resveratrol juga mampu memproses sirkulasi darah dan jantung, serta menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh. Semakin gelap warna anggur, maka akan semakin tinggi kandungan resveratrol. Varietas anggur yang dijual di Indonesia antara lain midnight beauty, autumn royal, dan yang unik yaitu sweet sapphire.
Baca juga : Mengolah Buah tanpa Hilangkan Nutrisinya
Anggur hijau
Anggur hijau memiliki kandungan antioksidan sangat tinggi. Antioksidan tersebut bernama katekin. Katekin dalam buah anggur berfungsi sebagai antiradang untuk membantu mengeliminasi zat-zat berbahaya dari tubuh. Manfaat anggur hijau lainnya adalah membantu proses penurunan berat badan serta memelihara daya tahan tubuh. Varietas yang bisa Anda beli di pasaran antara lain early sweet, crimson, green emerald, stella bella, green meninde, dan ivory.
Keberagaman warna, rasa serta manfaat membuat anggur paling banyak dicari. Buah yang tidak memiliki lemak ini sangat aman menjadi kudapan harian. Variasikan anggur yang Anda konsumsi, agar nutrisi yang masuk ke dalam tubuh terpenuhi. Konsumsi anggur dengan porsi yang pas, tidak berlebihan.
Sebelum dikonsumsi pastikan anggur dicuci bersih dengan air mengalir, agar segala kotoran dan bakteri hilang. Satu lagi, anggur impor kadang terlihat diselimuti bloom berwarna putih. Bloom merupakan pelindung buah anggur yang diciptakan oleh buah itu sendiri. Jadi mau makan anggur warna apa minggu ini? idf