Siapa yang tidak mengenal jamur king oyster? Meskipun berasal dari Mediterania, jamur ini populer dalam masakan Asia. Pasalnya, jamur dengan varietas ini memiliki rasa atau aroma yang lezat. Saat dimasak, rasanya digambarkan seperti umami dengan rasa dan tekstur seperti abalone.
Tak hanya itu, kebanyakan spesies jamur sejenis batangnya terlalu keras untuk dimakan. tetapi batang jamur king oyster sangat enak untuk disantap. Teksturnya juga renyah. Bahkan sebelum diolah, jamur ini memiliki rasa manis yang menyenangkan.
Lalu, apakah jamur king oyster, baik untuk kesehatan?
Sama seperti jenis jamur lainnya, jamur ini baik untuk kesehatan, buktinya paling tidak ada lima manfaat yang bisa manusia dapatkan setelah mengonsumsinya. Di antaranya:
Meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL)
Sebagai sumber omega 3, jamur king oyaster dapat meminimalisir risiko penyakit seperti stroke atau serangan jantung. Selain itu bisa menurunkan trigliserida dan mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL). Penyebabnya, lovastatin yang berkerja menurunkan kadar kolesterol dalam darah.
Obat tradisional yang ampuh hilangkan racun
Di Cina, jamur king oyster sangat direkomendasikan dalam pengobatan tradisional dan dijadikan sebagai minuman untuk kekebalan tubuh. Jamur ini juga bisa sebagai bahan untuk mendetoksifikasi tubuh dari tumpukan racun yang berbahaya. Manfaat ini sejalan dengan tugas organ hati dalam memfilter racun.
Baca juga : Wortel sahabat Imun keluarga
Menjaga kealamian kulit
King oyster salah satu makanan yang tinggi gizi. Mnafaatnya bisa untuk mempercantik kulit. Rutin konsumsi jamur ini kulit akan lebih sehat dan kenyal. Ini karena kandungan anti inflamasi. Beberapa produk kosmetik telah menggunakan jamur king oyaster sebagai bahan campuran kosmetik.
Bantu turunkan berat badan
Kalori jamur king oyaster sekitar 35 per 100 gram dan menyediakan sumber protein. Dengan demikian, jamur king oyster bisa menjadi menu diet. TIdak sampai disitu, jamur ini rendah karbohidrat. Rutin konsumsi, berat badan akan turun secara perlahan.
Ingin menikmati jamur king oyster bersama keluarga? Dapatkan jamur berkualitas dengan jaminan keamanan. dari kementerian pertanian hanya di PT Indofresh, importir distributor buah sayur segar di Jakarta, Surabaya, Makassar dan Bali. idf