Tak disangka, jamur memiliki kandungan vitamin D sekelas suplemen instan. Cari tahu, bagaimana faktanya.
Vitamin D merupakan vitamin yang sangat dibutuhkan tubuh untuk memperkuat tulang, mencegah keropos dan osteoporosis. Tak hanya itu, membantu imun tubuh menghadapi infeksi bakteri dan virus berbahaya seperti virus corona. Maka sangat dianjurkan mengonsumsi vitamin D setiap hari.
Tubuh kita memproduksi vitamin D secara alami ketika terpapar sinar matahari. Karena itu bagi mereka yang hidup di negara dingin atau Anda yang lebih banyak berada di dalam ruangan, disarankan untuk mengonsumsi vitamin D dari suplemen.
Sayang, suplemen yang beredar di pasaran kadang menimbulkan efek samping jika dikonsumsi dalam waktu yang lama. Untuk itu disarankan mencari alternatif suplemen alami yang khasiatnya mampu sekelas dengan suplemen instan. Adakah?
Berdasarkan penelitian yang dilakukan oleh Boston University School of Medicine, seperti dikutip dari kompas.com, para peneliti membandingkan jumlah vitamin D antara orang yang mengonsumsi jamur yang dijemur matahari dengan orang yang mengonsumsi suplemen vitamin D 2000 unit atau 3000 unit.
Seluruh partisipan diberikan jamur bubuk atau suplemen vitamin yang harus diminum sekali sehari selama 12 minggu atau selama musim dingin. Kemudian para peneliti mengambil contoh darah untuk mengetahui metabolisme vitamin D. Ternyata jamur yang sudah dijemur di matahari mengandung vitamin D sebaik dengan sumber dari suplemen. Mereka yang mengonsumsi jamur bubuk tersebut memiliki status vitamin D yang baik.
Baca juga : Konsumsi Buah Sayur Efektif Cegah COVID19 tanpa Efek Samping
Lalu apakah bagi masyarakat kota yang hanya bisa membeli jamur dalam kemasan bisa mendapatkan jamur yang mengandung tinggi vitamin D? Bisa. Seorang peneliti bernama Dr Michael Holick mengatakan, jamur masih bisa menghasilkan nutrisi setelah di panen, asal dijemur di bawah sinar matahari langsung.
“Cukup keluarkan dari kemasan dan letakkan di bawah sinar matahari. Setelah 30 menit, jamur telah menjadi sumber vitamin D yang selevel dengan suplemen di pasaran. Selanjutnya, jamur bisa langsung di masak dan kadar vitamin D didalamnya tetap tinggi,” kata dia.
Kira-kira mau konsumsi jamur apa minggu ini? Temukan ragam jamur berkualitas di toko buah dan supermarket. Jika Anda ingin menjualnya kembali, borong saja di Indofresh, importir distributor terlengkap di Jakarta, Surabaya, Makassar dan Bali. idf